Barman / Barmaid – Sofitel Thalassa Algiers

À propos du poste

Le Sofitel Thalassa Algiers Club des Pins propose un poste de barman / barmaid à temps plein. Le bar est un espace haut de gamme mêlant lounge intérieur, terrasses panoramiques et bar de plage/piscine, où le personnel crée, prépare et sert les boissons avec un grand sens de la théâtralisation, tout en conseillant la clientèle internationale et en appliquant les standards de luxe Sofitel.

Missions principales

• Accueillir et conseiller la clientèle internationale sur la carte des cocktails, les spiritueux d'exception et les vins locaux.
• Réaliser les boissons et cocktails selon les fiches techniques et les rituels de service Sofitel, avec une attention particulière à la décoration des verres (garnish).
• Proposer de nouvelles créations de cocktails, avec ou sans alcool, adaptées à la saisonnalité.
• Préparer le bar avant l'ouverture (jus frais, sirops maison, fruits, découpes, approvisionnement en alcools) et veiller à la propreté du comptoir et du back-bar.
• Gérer les encaissements, la facturation sur le système POS et les clôtures de caisse en fin de service.
• Réceptionner les marchandises, contrôler les livraisons et participer aux inventaires périodiques.
• Nettoyer les équipements de bar et appliquer les normes HACCP ainsi que la législation locale sur le débit de boissons.

Profil recherché

• Expérience confirmée de barman/barmaid (idéalement 2 ans minimum) dans un hôtel 5 étoiles, un bar à cocktails de spécialité ou un resort haut de gamme.
• Diplôme ou mention complémentaire en bar/mixologie fortement apprécié.
• Excellente présentation, aisance relationnelle et sens de l'écoute.
• Flexibilité horaire : soirées, week-ends et jours fériés.

Compétences requises

• Excellente connaissance des spiritueux, des cocktails classiques et des tendances actuelles du bar.
• Maîtrise du français et de l'anglais professionnel ; une troisième langue est un atout.
• Rigueur, rapidité d'exécution et capacité à travailler sous pression.