Aide-cuisinier / Aide-cuisinière H/F

À propos du poste

Nous recherchons un(e) aide‑cuisinier(e) motivé(e) pour rejoindre la brigade de Digi Food à Alger. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous contribuerez à la préparation des plats tout en respectant les normes d’hygiène.

Missions principales

• Préparer les ingrédients : lavage, épluchage, découpe des fruits, légumes et viandes.
• Assister la cuisson en préparant les garnitures et en réalisant des cuissons simples selon les consignes.
• Dresser les entrées, desserts et plats froids.
• Gérer les stocks : réception, contrôle et rangement des marchandises en chambre froide.
• Assurer le nettoyage et la désinfection du poste de travail et du matériel.
• Appliquer la traçabilité et les règles HACCP en étiquetant les produits.

Profil recherché

• CAP Cuisine ou formation équivalente.
• Expérience d’un à deux ans dans un poste similaire.
• Capacité à travailler sous pression et à maintenir un rythme soutenu.
• Bon esprit d’équipe et communication avec la brigade.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de découpe et utilisation des couteaux.
• Connaissance des règles HACCP et de la chaîne du froid.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.