Boulanger confirmé – secteur hôtellerie/restauration

À propos du poste

Nous recherchons deux boulangers confirmés pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de l’Hôtel Ferdilily, situé à Ben Aknoun, Alger. Vous interviendrez dans le secteur de l’hôtellerie, du tourisme et de la restauration.

Missions principales

• Préparer et cuire pains, viennoiseries et pâtisseries selon les recettes et les normes de qualité.
• Gérer les stocks de matières premières et assurer leur conservation.
• Maintenir la propreté et l’hygiène de l’atelier conformément aux règles sanitaires.
• Collaborer avec les équipes de cuisine et de service pour garantir la satisfaction des clients.
• Participer à l’élaboration de nouvelles recettes et à l’amélioration continue des produits.

Profil recherché

• Formation professionnelle en boulangerie ou équivalent.
• Expérience de 3 à 5 ans dans un poste similaire, idéalement en hôtellerie ou restauration.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress pendant les périodes d’affluence.
• Rigueur, sens de l'organisation et respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Bonne condition physique et disponibilité pour des horaires flexibles.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques artisanales et industrielles de fabrication du pain et des viennoiseries.
• Gestion des stocks et des approvisionnements.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée déterminée ou mission avec possibilité de renouvellement selon performance.
• Environnement de travail professionnel et convivial à Alger.
• Opportunités de formation continue et de développement des compétences.
• Rémunération attractive en fonction de l’expérience et des qualifications.