Cuisinier expérimenté (CDD) – Biskra

À propos du poste

Nous recherchons un cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe Résidence à Biskra. Vous serez chargé de préparer des plats de qualité tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales

• Préparer et cuisiner des plats conformes aux standards de qualité et d’hygiène de l’établissement.
• Superviser et coordonner le travail de l’équipe en cuisine pour assurer un service fluide et efficace.
• Gérer les stocks et les commandes des matières premières en collaboration avec le responsable des achats.
• Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène en vigueur.
• Participer à l’élaboration des menus en fonction des saisons et des attentes des clients.
• Former et accompagner les membres de l’équipe pour améliorer leurs compétences culinaires.

Profil recherché

• Diplôme TS Bac+2 ou Baccalauréat dans le domaine de la cuisine ou restauration.
• Expérience confirmée de 3 à 5 ans en cuisine, avec un rôle de responsable d’équipe.
• Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes.
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité.
• Bon sens de l’organisation, leadership et esprit d’équipe.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Flexibilité et disponibilité pour un contrat en CDD ou mission.

Compétences requises

• Techniques culinaires traditionnelles
• Techniques culinaires modernes

Ce que nous offrons

• Contrat en CDD ou mission avec possibilité de renouvellement selon performance.
• Environnement de travail stimulant au sein d’une équipe professionnelle et passionnée.
• Opportunités de formation continue et développement des compétences.
• Localisation attractive à Daïra Ourlal, Biskra, offrant un cadre de vie agréable.
• Rémunération compétitive en fonction de l’expérience et des qualifications.