Chef de partie cuisine

À propos du poste

Le Holiday Inn Algiers‑Cheraga Tower recherche un Chef de partie cuisine pour assurer la préparation et le dressage des plats au sein de son restaurant. Vous intégrerez l’équipe culinaire d’un hôtel de standing, situé à Cheraga, Alger.

Missions principales

• Préparer, cuisiner et dresser les plats de votre partie.
• Assurer la mise en place avant chaque service.
• Contrôler la qualité des produits et respecter les fiches techniques.
• Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux normes HACCP.
• Organiser le travail pendant les services et gérer les priorités.
• Participer à l’élaboration des menus et suggestions.
• Former et accompagner les commis, apprentis ou stagiaires.

Profil recherché

• Formation professionnelle en cuisine.
• Expérience de 3 à 5 ans dans un poste similaire, idéalement en hôtellerie.
• Esprit d’équipe, rigueur et sens de l'organisation.
• Passion pour la gastronomie et souci du détail.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques culinaires.
• Connaissance des normes HACCP.
• Gestion des cuissons, dressages et présentations.
• Capacité à travailler sous pression.
• Gestion des stocks et des commandes.

Ce que nous offrons

• Environnement de travail professionnel et dynamique.
• Opportunités d’évolution au sein d’un établissement de standing.
• Expérience enrichissante dans le secteur de l’hôtellerie‑restauration.