Demi-chef de partie cuisine – poste temporaire

À propos du poste

Nous recherchons deux demi‑chefs de partie cuisine confirmés pour rejoindre l’équipe du Mercure Alger Palais des Congrès à Aïn Benian. Vous travaillerez en cuisine au sein d’un hôtel de renom, en contrat temporaire.

Missions principales

• Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards de qualité de l’établissement.
• Assister le chef de partie dans la gestion de la brigade et l’organisation du poste de travail.
• Contrôler la qualité des produits et des préparations avant le service.
• Participer à la gestion des stocks et veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer à l’innovation culinaire en proposant des idées d’amélioration.

Profil recherché

• Formation professionnelle ou certification en cuisine.
• Expérience confirmée de 1 à 5 ans en restauration ou hôtellerie.
• Résider dans la wilaya d’Alger.
• Rigueur, sens de l'organisation et du détail.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques culinaires.
• Connaissance des normes d’hygiène HACCP.

Ce que nous offrons

• Rémunération alignée au marché local.
• Mutuelle santé et cantine assurée.
• Environnement de travail agréable dans un hôtel renommé.
• Formation continue et opportunités d’évolution professionnelle.