Manager HACCP

À propos du poste

Le groupe Sheraton recherche un Manager HACCP pour garantir la sécurité alimentaire de son établissement à Staoueli. Vous assurerez la conformité du système HACCP et veillerez à la qualité des produits servis aux clients.

Missions principales

• Mettre en place et superviser le système HACCP au sein de l'hôtel.
• Assurer la conformité des procédures de sécurité alimentaire selon les normes en vigueur.
• Former et sensibiliser le personnel aux bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité.
• Réaliser des audits internes réguliers et préparer les audits externes.
• Analyser les risques et proposer des actions correctives.
• Collaborer avec les différents services pour optimiser les processus liés à la sécurité alimentaire.
• Rédiger et mettre à jour la documentation HACCP et les rapports d’activité.

Profil recherché

• Formation professionnelle, Licence (LMD) Bac+3, Master 1 ou Licence Bac+4 en hygiène, sécurité alimentaire ou domaine similaire.
• Expérience confirmée de 1 à 10 ans dans un poste similaire, idéalement dans l’hôtellerie ou la restauration.
• Maîtrise des normes HACCP et des réglementations en vigueur en Algérie.
• Capacités d’analyse, rigueur, sens de l’organisation.
• Excellentes compétences en communication et en formation.
• Autonomie, esprit d’équipe et réactivité face aux situations d’urgence.

Compétences requises

• Maîtrise des normes HACCP.
• Utilisation d’outils informatiques de gestion HACCP.

Ce que nous offrons

• Transport
• Cantine