Plongeur / Plongeuse en restauration

À propos du poste

Sous la responsabilité du responsable de cuisine, vous assurez le nettoyage de la vaisselle, des couverts, des verres et des ustensiles de cuisine au sein de Jardina Coffee, un espace café spécialisé à Hydra.

Missions principales

• Laver à la main ou à la machine la vaisselle, la verrerie et la batterie de cuisine.
• Sécher, essuyer et ranger la vaisselle aux emplacements dédiés.
• Nettoyer et désinfecter les plans de travail, le sol de la cuisine et la zone de plonge.
• Vider, nettoyer et trier les poubelles de la cuisine et de la salle.
• Gérer les stocks de produits d'entretien et signaler les besoins de réapprovisionnement.
• Soutenir l'équipe de cuisine lors des pics d'activité (épluchage, petite manutention).

Profil recherché

• Débutant accepté ; une première expérience en restauration est un plus.
• Aucun diplôme requis.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de plonge et utilisation des machines professionnelles.
• Connaissance et application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Excellente condition physique (station debout prolongée, port de charges).
• Esprit d'équipe, ponctualité, rigueur et sens de l'organisation.