Sous‑chef cuisine

À propos du poste

Nous recherchons un(e) sous‑chef talentueux(se) pour rejoindre l'équipe culinaire de notre hôtel 5 étoiles à Alger. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef tournant afin d’assurer la qualité et la continuité du service.

Missions principales

• Assister le Chef tournant dans l'organisation et la gestion de la cuisine.
• Superviser la préparation et la présentation des plats.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Encadrer et former l'équipe de cuisine.
• Gérer les stocks et participer aux commandes de marchandises.
• Assurer la continuité du service.

Profil recherché

• Expérience confirmée de 3 à 5 ans dans un poste similaire.
• Excellentes compétences culinaires et organisationnelles.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe.
• Sens du détail, rigueur et esprit d'initiative.
• Connaissance des normes HACCP.

Compétences requises

• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment HACCP.
• Compétences culinaires avancées.
• Capacité à gérer et former une équipe.

Ce que nous offrons

• Environnement de travail dynamique et professionnel.
• Opportunités d'évolution de carrière.