Aide cuisinier

À propos du poste

Nous recherchons un(e) aide cuisinier pour rejoindre notre équipe à Hydra, Alger. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez à la préparation quotidienne des repas dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Missions principales

• Réaliser les opérations préliminaires : lavage, épluchage, découpe et préparation des aliments.
• Assister le cuisinier dans la préparation et la cuisson des plats.
• Préparer les ingrédients et le matériel nécessaires à la production.
• Participer à la mise en place avant le service.
• Assurer le rangement et le stockage correct des denrées alimentaires en respectant la chaîne du froid.
• Nettoyer et désinfecter les plans de travail, ustensiles et équipements selon les procédures.
• Évacuer les déchets conformément aux procédures et signaler toute anomalie.

Profil recherché

• Expérience de 3 à 5 ans en restauration ou en cuisine.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement à rythme soutenu.
• Dynamisme, rigueur, ponctualité et sens de l’organisation.
• Disponibilité pour travailler en horaires décalés, week‑ends et jours fériés.

Compétences requises

• Connaissance de base des techniques de préparation en cuisine.
• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Bonne capacité à respecter les recettes et les fiches techniques.