Chef de cuisine

À propos du poste

Nous recherchons un chef de cuisine confirmé pour notre établissement situé à El Biar, Daïra Bouzareah, Alger. Vous intégrerez une équipe dynamique et serez responsable de la création et de la réalisation de nos plats dans le respect des exigences de qualité.

Missions principales

• Concevoir et élaborer les menus en fonction de la saisonnalité et des attentes des clients.
• Superviser la préparation des plats et veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Manager l’équipe de cuisine, organiser les plannings et assurer la formation continue du personnel.
• Gérer les commandes, les stocks et optimiser les coûts tout en limitant le gaspillage.
• Collaborer avec la direction pour développer des offres culinaires innovantes.

Profil recherché

• Formation professionnelle en cuisine ou équivalent.
• Expérience de 3 à 5 ans en tant que chef de cuisine ou poste similaire.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
• Créativité, rigueur et sens du détail.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques culinaires.
• Connaissance approfondie des normes d’hygiène HACCP.
• Gestion des stocks et optimisation des coûts.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI) avec stabilité professionnelle.
• Environnement de travail stimulant au sein d’un établissement reconnu.
• Opportunités de développement professionnel et formation continue.
• Rémunération attractive et avantages sociaux compétitifs.