Chef de rang – service en salle

À propos du poste

Le Holiday Inn Algiers‑Cheraga Tower recherche un(e) Chef de rang pour assurer le service en salle dans son restaurant haut de gamme. Vous intégrerez une équipe dynamique et contribuerez à la satisfaction de la clientèle de l’établissement.

Missions principales

• Préparer et mettre en place la salle avant le service.
• Accueillir, installer et conseiller les clients, présenter la carte et les suggestions.
• Prendre les commandes et les transmettre en cuisine ou au bar.
• Servir les plats et les boissons selon les règles de service.
• Veiller à la satisfaction des clients tout au long du repas.
• Gérer son rang de manière autonome et encadrer les commis ou apprentis.
• Débarrasser, redresser les tables et préparer le service suivant.
• Participer aux opérations de nettoyage et au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Profil recherché

• Formation en hôtellerie‑restauration.
• Expérience de 3 à 5 ans en tant que Chef de rang ou serveur confirmé.
• Bonne présentation et sens du service client.
• Capacité à travailler de façon autonome et à encadrer une équipe.
• Maîtrise d’une ou plusieurs langues étrangères constitue un atout.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de service en salle.
• Bonne connaissance des produits, mets et boissons.
• Utilisation des outils de prise de commande et d’encaissement.
• Respect des normes d’hygiène (HACCP).
• Organisation et gestion des priorités.