Directeur Technique – Cadre Dirigeant

À propos du poste

Le directeur technique assure la gestion globale de l’unité de production laitière, garantissant la rentabilité, la conformité aux normes HACCP et la durabilité environnementale.

Missions principales

• Superviser les ateliers de production, de la transformation du lait cru au produit fini.
• Piloter la maintenance préventive et curative des équipements.
• Élaborer et mettre en œuvre les plans de production selon les besoins commerciaux.
• Assurer le suivi et le contrôle qualité conformément aux normes en vigueur.
• Manager les équipes (ouvriers, techniciens, ingénieurs) : recrutement, formation, évaluation.
• Veiller au respect des règles de sécurité et des conditions de travail.
• Gérer le budget d’exploitation, contrôler les coûts et produire des rapports de production.
• Identifier des opportunités d’amélioration et d’investissement.
• Garantir la conformité aux réglementations environnementales et gérer les déchets.

Profil recherché

• Diplôme d’ingénieur en agroalimentaire, génie des procédés ou génie industriel.
• Expérience de 5 à 10 ans dans un poste similaire ou dans le secteur laitier.
• Connaissance approfondie des techniques de production laitière.
• Maîtrise des outils de gestion de production et de maintenance.
• Bonne compréhension des réglementations environnementales et de sécurité.

Compétences requises

• Techniques de production laitière.
• Gestion de la maintenance industrielle.
• Outils de planification et de suivi de production.
• Normes HACCP et exigences qualité.
• Gestion budgétaire et analyse des coûts.
• Conformité environnementale et gestion des déchets.