Junior sous-chef

À propos du poste

Nous recherchons un(e) junior sous‑chef motivé(e) pour rejoindre l’équipe cuisine de l’Hôtel Sheraton à Staoueli. Vous travaillerez aux côtés du chef de cuisine et contribuerez à la qualité des services de restauration.

Missions principales

• Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne des opérations culinaires.
• Superviser la préparation et la présentation des plats en respectant les normes de qualité et d’hygiène.
• Participer à la gestion des stocks et au contrôle des approvisionnements.
• Encadrer et former le personnel de cuisine pour assurer un travail efficace.
• Contribuer à l’élaboration des menus en tenant compte des tendances et des attentes des clients.
• Veiller au respect des règles de sécurité alimentaire et des procédures internes.

Profil recherché

• Formation professionnelle en cuisine ou hôtellerie‑restauration.
• Expérience confirmée de 1 à 10 ans dans un poste similaire.
• Excellente connaissance des techniques culinaires et des normes d’hygiène.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress en milieu professionnel.
• Sens de l’organisation, rigueur et créativité.
• Bonne communication et leadership pour encadrer une équipe.

Compétences requises

• Techniques culinaires avancées.
• Normes d’hygiène alimentaire.
• Gestion des stocks et approvisionnements.
• Élaboration de menus.

Ce que nous offrons

• Transport
• Cantine