Sous chef de cuisine

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Sous chef de cuisine expérimenté(e) pour rejoindre l'équipe dynamique de l'Hôtel Sheraton à Staoueli. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine afin de garantir la qualité et la créativité de nos plats.

Missions principales

• Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade et l'organisation du travail en cuisine.
• Superviser la préparation et la présentation des plats en respectant les normes d'hygiène et de qualité.
• Participer à l’élaboration des menus en fonction des saisons et des produits disponibles.
• Contrôler les stocks, gérer les commandes et veiller à la bonne rotation des marchandises.
• Former et encadrer les membres de l’équipe pour garantir un service efficace.
• Collaborer avec les autres départements pour offrir une expérience client optimale.

Profil recherché

• Formation professionnelle en cuisine ou équivalent.
• Expérience confirmée de 1 à 10 ans dans un poste similaire, idéalement en hôtellerie ou restauration haut de gamme.
• Capacité à travailler en équipe, sens de l’organisation et rigueur.
• Bonne gestion du stress et aptitude à prendre des initiatives.
• Flexibilité horaire et disponibilité.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques culinaires.
• Compétences en préparation et présentation des plats.
• Gestion des stocks et des approvisionnements.

Ce que nous offrons

• Transport
• Cantine