Aide Cuisinier – Sushi Chaud

À propos du poste

Nous recherchons un(e) aide cuisinier spécialisé(e) dans la préparation de sushi chaud pour rejoindre notre équipe au Restaurant SINAI, situé à Hydra, Alger. Vous travaillerez sous la supervision du chef afin de garantir la qualité et la fraîcheur de nos plats.

Missions principales

• Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des sushi chauds.
• Assurer la cuisson des différents éléments selon les recettes du restaurant.
• Participer au dressage et à la présentation des plats.
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la bonne conservation des produits.
• Respecter les fiches techniques et les consignes du chef.
• Maintenir le poste de travail propre et organisé, en appliquant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer au nettoyage et au rangement du matériel.

Profil recherché

• Expérience en cuisine, idéalement dans la préparation de sushi ou de cuisine asiatique.
• Bonne maîtrise des techniques de préparation et de cuisson.
• Précision, rapidité et sens du détail.
• Bonne organisation et capacité à travailler pendant les périodes de forte activité.
• Sérieux, ponctualité et esprit d’équipe.

Compétences requises

• Techniques de préparation de sushi chaud.
• Techniques de cuisson.
• Dressage et présentation des plats.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.