Barista – Expert(e) boissons chaudes et froides

À propos du poste

Le/La Barista est l'expert(e) des boissons chaudes et froides à base de café, de thé et d'infusions au sein du resort Sofitel Thalassa Algiers Club des Pins. Il/elle sublime l'expérience client grâce à une maîtrise parfaite des techniques d’extraction, du Latte Art et d’une présentation théâtralisée du service.

Missions principales

• Accueillir chaleureusement chaque client, conseiller sur les origines de café, thés et méthodes d'extraction.
• Réaliser et servir parfaitement toutes les boissons de la carte (espresso, cappuccino, macchiato, cafés glacés, thés fins, infusions signature) en pratiquant le Latte Art.
• Régler, calibrer et entretenir quotidiennement les équipements (machine à espresso, moulins) en respectant les fiches techniques et les standards de luxe Sofitel.
• Participer à la mise en place du comptoir, gérer les stocks de matières premières et remonter les besoins au superviseur.
• Maintenir la propreté et l'organisation du poste de travail, appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Barista dans un hôtel 5 étoiles, un café de spécialité ou un établissement haut de gamme.
• Certification Barista appréciée et capacité à former des heartists.
• Maîtrise parfaite du latte art, de la texturation du lait et des machines professionnelles à commande manuelle.
• Excellente maîtrise de l’arabe, du français et de l’anglais professionnel.
• Sens du détail, présentation soignée, dynamisme et capacité à garder son calme en période de forte affluence.

Compétences requises

• Préparation de boissons à base de café, thé et infusions.
• Latte Art et techniques d’extraction du café.
• Réglage et calibration des machines à espresso et moulins.
• Gestion des stocks de matières premières.
• Application des normes HACCP.