Barman / Barmaid

À propos du poste

Le/La Barman/Barmaid assure l’ambiance et les saveurs au sein des différents points de vente de boissons du Sofitel Thalassa Algiers Club des Pins. En contact direct avec la clientèle internationale, il/elle crée, prépare et sert cocktails et boissons avec théâtralisation, tout en respectant les standards de luxe de la marque.

Missions principales

• Accueillir et conseiller la clientèle internationale, en présentant la carte des cocktails signatures, les spiritueux d’exception et les vins locaux.
• Réaliser l’ensemble des boissons et cocktails selon les fiches techniques et les rituels de service Sofitel.
• Participer à l’évolution de l’offre en proposant de nouvelles créations adaptées à la saisonnalité et à l’identité balnéaire du resort.
• Assurer la mise en place du bar (préparation des jus, sirops, fruits, approvisionnement des alcools) et veiller à la propreté du comptoir et du back‑bar.
• Gérer les encaissements, la facturation sur le système POS et les clôtures de caisse sous la supervision du responsable.
• Contrôler les livraisons, participer aux inventaires et appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil recherché

• Expérience confirmée d’au moins 2 ans en tant que barman/maid dans un hôtel 5 étoiles, un bar à cocktails de spécialité ou un resort haut de gamme.
• Diplôme ou mention complémentaire en bar/mixologie fortement apprécié.
• Maîtrise professionnelle du français et de l’anglais ; une troisième langue constitue un atout.
• Esprit créatif, excellente présentation, aisance relationnelle et capacité à travailler sous pression.
• Flexibilité horaire importante (soirées, week‑ends, jours fériés).

Compétences requises

• Mixologie et connaissance approfondie des spiritueux et cocktails classiques.
• Utilisation du système de caisse POS et gestion des stocks de bar.
• Application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).