Chef de cuisine (Cantine)

À propos du poste

Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour diriger la cantine de notre site à Alger. Vous serez responsable de la préparation, de la distribution des repas ainsi que de la gestion logistique et des achats.

Missions principales

• Superviser l’ensemble des opérations de la cantine, de la préparation à la distribution des repas.
• Gérer les achats, le stockage et la qualité des denrées alimentaires.
• Organiser la logistique et le transport des marchandises pour assurer un approvisionnement optimal.
• Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine.
• Établir et suivre les budgets d’achats et de stocks.
• Mettre en place des procédures pour améliorer les flux et réduire les pertes.
• Assurer la communication avec les fournisseurs et partenaires logistiques.

Profil recherché

• Licence (LMD) ou Bac+3 dans un domaine pertinent (gestion, logistique, restauration, etc.).
• 6 à 10 ans d’expérience en gestion de cuisine collective, logistique, achats, stock et transport.
• Compétences avérées en management d’équipe et organisation opérationnelle.
• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à négocier avec les fournisseurs et à gérer les contrats d’achat.

Compétences requises

• Gestion des achats et des stocks.
• Logistique et transport des marchandises.
• Management d’équipe.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce que nous offrons

• Contrat en CDD ou mission avec une rémunération compétitive.
• Possibilité d’évolution professionnelle au sein de l’entreprise.
• Environnement de travail dynamique et équipe motivée.