Chef de Partie / Cuisinier (H/F) – El Biar

À propos du poste

Nous recherchons un Chef de Partie et des Cuisiniers passionnés pour rejoindre notre équipe à El Biar. Vous évoluerez dans un environnement dynamique où la rigueur et la créativité sont essentielles.

Missions principales

• Chef de Partie : gérer et animer le poste de travail (chaud, froid ou pâtisserie) pendant le service.
• Préparer les mises en place et cuire les plats selon les fiches techniques.
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Superviser et former les commis ou aides‑cuisiniers.
• Cuisinier : préparer les ingrédients, élaborer les plats et assurer le dressage soigné des assiettes.
• Assurer la rapidité d’envoi pendant le service et maintenir la propreté de la cuisine et du matériel.

Profil recherché

• Diplôme en cuisine (CAP, BTS, diplôme d’État ou équivalent) souhaité.
• Expérience de 1 à 2 ans sur un poste similaire en restauration.
• Maîtrise des techniques de cuisson, de découpe et du dressage.
• Rigueur, sens de l’organisation et capacité à travailler sous pression.
• Esprit d’équipe, ponctualité et passion pour le métier.

Compétences requises

• Techniques de cuisson (sauté, grill, braise, etc.).
• Techniques de découpe et de préparation des aliments.
• Dressage des assiettes selon les fiches techniques.
• Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques d’hygiène.

Ce que nous offrons

• Cadre de travail dynamique et professionnel.
• Opportunités d’évolution en interne.
• Rémunération motivante selon le profil et l’expérience.