Pâtissier (H/F) – CDI ou CDD

À propos du poste

L'Hôtel Ferdi Lilly recherche un(e) pâtissier(ère) talentueux(se) pour rejoindre son équipe de restauration et créer des desserts de haute qualité destinés à une clientèle exigeante.

Missions principales

• Réaliser les desserts, entremets, viennoiseries et pâtisseries selon les fiches techniques.
• Assurer la préparation quotidienne en respectant les standards de qualité et les normes d’hygiène HACCP.
• Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis.
• Gérer les stocks et anticiper les besoins en matières premières.
• Participer à la création de nouvelles recettes et à l’amélioration de la carte des desserts.
• Respecter les délais de production et les volumes demandés.

Profil recherché

• Diplôme en pâtisserie ou équivalent.
• Minimum 2 ans d’expérience en pâtisserie, idéalement en hôtellerie haut de gamme.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de pâtisserie (crèmes, pâtes, glaçages, montage).
• Bonne connaissance des produits et matières premières.
• Respect strict des normes d’hygiène alimentaire (HACCP).

Ce que nous offrons

• Environnement professionnel structuré et motivant.
• Possibilité de développement des compétences.
• Rémunération attractive selon profil et expérience.