Spécialiste HACCP & Qualité (H/F)

À propos du poste

Dans le cadre du lancement d’une nouvelle filiale industrielle, nous recherchons un Spécialiste HACCP & Qualité pour piloter la mise en place du système de maîtrise sanitaire dès la phase d’installation.

Missions principales

• Élaborer et structurer le plan HACCP complet, identifier les points critiques (CCP/PRP) et fixer les limites critiques.
• Rédiger les procédures de surveillance et les modes opératoires associés.
• Participer à la qualification des zones de production, des équipements et des flux de matières et de personnel.
• Sensibiliser les équipes aux bonnes pratiques d’hygiène et aux exigences du secteur.
• Mettre en place les outils d’audit interne, de gestion des non‑conformités et de traçabilité.
• Assurer une veille réglementaire permanente en matière de sécurité des denrées alimentaires.

Profil recherché

• Bac+5 en ingénierie agroalimentaire, biologie, microbiologie ou qualité sanitaire.
• 2 à 3 ans d’expérience sur un poste similaire, idéalement dans l’industrie laitière, les boissons ou la nutrition infantile/médicale.
• Maîtrise experte de la méthode HACCP et des normes associées.
• Capacité à concevoir et déployer des procédures, rigueur, autonomie et pédagogie.

Compétences requises

• Méthode HACCP
• Audit interne
• Gestion des non‑conformités
• Traçabilité des produits
• Qualification des équipements et des zones de production