Cuisinier (3-5 ans d'expérience) – Site industriel à Béchar

À propos du poste

Amimer Energie recherche un cuisinier expérimenté pour assurer la préparation des repas sur son site de Béchar. Vous intégrerez une équipe dédiée à la restauration collective, en charge de nourrir les équipes du chantier.

Missions principales

• Préparer et cuisiner les repas conformément aux menus établis, en veillant à la qualité, au goût et à la présentation.
• Respecter les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et les normes HACCP.
• Gérer la préparation des repas en fonction du nombre de convives et contrôler la conservation des denrées.
• Participer à la réception, au stockage et à la gestion des stocks de marchandises.
• Assurer la propreté des équipements, ustensiles et locaux de cuisine.
• Travailler en coordination avec les aides‑cuisiniers et le responsable de site.

Profil recherché

• Formation en cuisine ou expérience significative dans un poste similaire.
• 3 à 5 ans d’expérience en restauration collective, bases de vie ou chantiers.
• Bonne maîtrise des techniques culinaires et des règles d’hygiène alimentaire.
• Capacité à travailler sous pression, à gérer les priorités et à s’organiser.
• Esprit d’équipe, rigueur et disponibilité selon le planning de rotation.

Compétences requises

• Préparation de repas en grande quantité.
• Gestion des stocks de denrées alimentaires.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité, notamment HACCP.
• Organisation et gestion du temps.
• Polyvalence et autonomie.