Directeur de la Restauration

À propos du poste

Nous recherchons un Directeur de la Restauration expérimenté pour piloter les activités de restauration de notre établissement situé à Birkhadem, Alger. Vous serez responsable de la qualité du service et de la satisfaction de la clientèle.

Missions principales

• Superviser l’ensemble des activités liées à la restauration.
• Gérer opérationnellement les équipes de cuisine et de service.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Optimiser la qualité des prestations et la satisfaction client.
• Gérer les budgets, les commandes et les stocks.
• Développer les partenariats avec les fournisseurs et négocier les contrats.
• Mettre en place des actions commerciales pour dynamiser l’activité.
• Former et accompagner les collaborateurs.

Profil recherché

• Expérience confirmée de 3 à 5 ans dans un poste similaire en hôtellerie, tourisme ou restauration.
• Capacités managériales et leadership avérés.
• Excellentes compétences organisationnelles et relationnelles.
• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Flexibilité, rigueur et sens de l’initiative.

Compétences requises

• Maîtrise des outils informatiques de gestion de la restauration.