Cuisinier(ère) à 80 % – EPSM DUC à Sassel

À propos du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) à temps partiel (80 %) pour notre EPSM DUC à Sassel. Vous intégrerez une équipe pluridisciplinaire au sein d’une institution médico‑sociale reconnue pour la qualité de ses prestations.

Missions principales

• Préparer quotidiennement les repas des résidents et du personnel dans une cuisine ouverte.
• Planifier les menus, organiser la préparation, passer les commandes et gérer les stocks.
• Assurer l’entretien du matériel, le suivi des dépenses et le respect des normes d’hygiène HACCP.
• Veiller à la qualité alimentaire, aux régimes spécifiques et aux besoins particuliers des habitants.
• Participer à l’entretien du potager et valoriser les récoltes en cuisine.

Profil recherché

• CFC de cuisinier ou titre équivalent.
• Minimum 2 ans d’expérience en cuisine collective, idéalement en milieu médico‑social.
• Expérience avérée en gestion des stocks, planification alimentaire et suivi budgétaire.
• Passion pour la cuisine et intérêt pour la diététique.
• Capacité à travailler en équipe, autonomie, organisation et gestion du stress.
• Maîtrise parfaite du français (oral et écrit) et des outils informatiques usuels.
• Permis de conduire et véhicule personnel obligatoires.

Compétences requises

• HACCP et prévention des risques sanitaires.
• Gestion des stocks et approvisionnement.
• Planification des menus et suivi du budget cuisine.
• Maîtrise des techniques culinaires (plats froids, chauds, mixés, desserts, collations).
• Utilisation d’outils informatiques de gestion de cuisine.

Ce que nous offrons

• Liberté d’organisation et possibilité d’exprimer votre savoir‑faire.
• Environnement de travail moderne où la cuisine est un lieu de vie et de partage.
• Possibilité de travailler à temps partiel (80 %) avec des horaires adaptés au fonctionnement de l’institution.