Cuisinier·ère pâtissier·ère – Cook I-Pastry

À propos du poste

Nous recherchons un·e cuisinier·ère spécialisé·e en pâtisserie pour rejoindre notre équipe à Oran. Vous serez responsable de la production quotidienne de pains et de pâtisseries, du respect des recettes et des normes de qualité.

Missions principales

• Préparer les pâtes, garnitures, apprêts, cuisson et décoration des pains et pâtisseries.
• Examiner la feuille de production et planifier la variété de produits à réaliser chaque jour.
• Respecter les recettes, les normes de qualité, de présentation et les listes de contrôle.
• Tenir les journaux de cuisine pour assurer la conformité aux exigences de sécurité alimentaire.
• Contrôler les températures des appareils et des aliments, signaler tout problème.
• Surveiller la qualité et les portions tout au long du quart de travail.
• Participer à l’embauche, la formation et l’encadrement des équipes de cuisine.

Profil recherché

• Capacité à travailler debout longtemps et à manipuler des charges jusqu’à 11 kg.
• Bonne condition physique pour se déplacer sur des surfaces inégales.
• Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Esprit d’équipe, communication claire et professionnelle.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de préparation de pâtes, de cuisson et de décoration de pâtisseries.
• Utilisation sécuritaire des équipements de cuisine (four, mixeur, balances, etc.).
• Connaissance des normes de sécurité alimentaire et des procédures d’hygiène.
• Capacité à tenir des journaux de suivi et à contrôler les températures.

Ce que nous offrons

• Environnement de travail dynamique au sein d’une équipe professionnelle.
• Possibilités d’évolution interne.