Cuisinier·ère Pâtissier·ère – Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un·e cuisinier·ère spécialisé·e en pâtisserie pour rejoindre notre équipe de cuisine à Oran. Vous serez responsable de la préparation, cuisson et décoration des pains et pâtisseries selon nos standards de qualité.

Missions principales

• Préparer les pâtes, garnitures, apprêts, cuisson et décoration des produits de boulangerie et pâtisserie.
• Suivre les feuilles de production quotidiennes pour assurer la variété et le volume requis.
• Respecter les recettes, normes de qualité, présentation et listes de contrôle alimentaire.
• Tenir les journaux de cuisine et veiller à la conformité aux programmes de sécurité alimentaire.
• Contrôler les températures des appareils et des aliments, signaler tout problème aux gestionnaires.
• Surveiller la qualité et les portions tout au long du quart de travail.

Profil recherché

• Capacité à travailler debout longtemps, à soulever jusqu’à 11 kg et à se déplacer sur des surfaces variées.
• Bonne hygiène personnelle et respect des procédures de manipulation sécuritaire des aliments.
• Esprit d’équipe, communication claire et professionnalisme.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de préparation de pâtes et de garnitures.
• Compétences en cuisson et en décoration de pâtisseries.
• Utilisation sécuritaire des équipements de cuisine et de mesure.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.