Head Chef - Mass Catering Experience
Elegancia Services Group · Alger
وصف الوظيفة
About the role
We are seeking an experienced Head Chef with a strong background in mass catering operations to lead high‑volume food production, manage kitchen teams and uphold food quality and hygiene standards.
Key responsibilities
- Oversee daily kitchen and food production operations for 500+ meals per day.
- Manage menu planning, food quality, cost control and inventory.
- Lead, train and supervise kitchen staff.
- Ensure compliance with food safety, HACCP and hygiene standards.
- Control purchasing, inventory and minimise food wastage.
Required profile
- 8+ years of culinary experience, including mass catering.
- Proven experience managing large‑scale meal production (500+ meals/day).
- Strong knowledge of food safety, HACCP and kitchen operations.
- Experience in labor camp, industrial, healthcare, education or FM catering.
- Strong leadership and team management skills.
- GCC experience preferred.
Required skills
- HACCP implementation
- Food safety compliance
- Menu planning
- Cost control
- Inventory management
Questions fréquentes
لماذا تبلغ عن هذا العرض؟
اكتشف المزيد
الرواتب والأدلة وعمليات البحث في الجزائر.
الرواتب حسب المهنة
قدم طلبك في 30 ثانية
أدخل بريدك الإلكتروني للتقديم. سيتم إنشاء حساب تلقائياً.
بالمتابعة، أنت توافق على شروط الاستخدام.
لديك حساب بالفعل؟ تسجيل الدخول
لديك سؤال حول هذا العرض؟
اطرحه هنا: ستصلك تفاصيل العرض كاملة عبر البريد الإلكتروني، فوراً.
عزز فرصك
حمّل سيرتك الذاتية وسنقترح عليك الوظائف التي تناسب ملفك.
جاري تحليل سيرتك الذاتية...
Elegancia Services Group
Alger