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Chef de Cuisine 餐厅厨房主管
Marriott International · Algiers
Description du poste
职位概况
负责酒店餐厅厨房的食品质量、制作一致性及整体运营，亲自展示烹饪技能并领导厨房团队。
主要职责
- 监督厨房轮班运作，确保遵守餐饮政策、食品安全标准。
- 计划并管理每日食品数量、摆盘及季节性菜品研发。
- 协调菜单、采购、人员配备及预算控制。
- 培训并激励团队，提高客人和员工满意度。
- 处理客诉，确保卓越的客户服务。
任职要求
- 高中学历或同等学历，且具备4年厨房工作经验；或拥有烹饪/酒店管理两年制学位并具备2年相关经验。
- 熟悉食品卫生法规，能够执行食品安全操作。
- 具备团队管理与跨部门沟通能力。
必备技能
- 烹饪技能
- 食品安全与质量控制
- 菜单设计与研发
- 厨房运营管理
我们提供
- 竞争力薪酬
- 职业发展培训
- 多元化、包容性的工作环境
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Publie il y a 2 mois
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