Chef de Rang

À propos du poste

Le Chef de Rang assure l’accueil et le service des clients dans son rang, garantissant la qualité des prestations et la satisfaction de la clientèle selon les standards de l’établissement.

Missions principales

• Préparer et organiser le rang avant le service.
• Accueillir, installer et accompagner les clients.
• Présenter la carte et renseigner sur les mets et boissons.
• Assurer le service des mets et boissons dans le respect des standards.
• Encadrer et accompagner les commis de salle affectés au rang.
• Proposer des ventes additionnelles adaptées aux besoins des clients.
• Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures de l’établissement.

Profil recherché

• BTS Hôtellerie‑Restauration ou formation équivalente.
• Minimum 3 ans d’expérience dans un poste similaire.
• Excellentes capacités d’accueil, de communication et de relation client.
• Sens de l’organisation, esprit d’équipe et présentation soignée.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de service.
• Bonne connaissance des mets et boissons.
• Connaissance des techniques de vente additionnelle.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité.