Chef Cuisinier

À propos du poste

Nous recherchons un Chef Cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration à Oran. Le candidat idéal possède entre 3 et 5 ans d'expérience, un sens aigu du leadership et souhaite évoluer en tant que responsable d'équipe. Ce poste en CDD est une excellente opportunité pour un professionnel motivé et passionné par la gastronomie.

Missions principales

• Planifier, organiser et superviser la préparation des plats en respectant les normes de qualité et d'hygiène.
• Gérer et encadrer l’équipe de cuisine afin d’assurer un travail efficace et harmonieux.
• Élaborer les menus en tenant compte des saisons, des tendances culinaires et des attentes des clients.
• Contrôler les stocks et passer les commandes auprès des responsables d'approvisionnement.
• Veiller au respect des règles de sécurité alimentaire et des procédures internes.
• Former et accompagner les membres de l’équipe pour développer leurs compétences.
• Collaborer avec la direction pour optimiser les coûts et améliorer la rentabilité du service.

Profil recherché

• Diplôme de niveau secondaire en cuisine ou équivalent.
• Expérience confirmée de 3 à 5 ans en tant que chef cuisinier.
• Compétences en gestion d’équipe et leadership.
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité.
• Rigueur, sens de l’organisation et créativité.
• Excellentes compétences en communication.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Compétences requises

• Techniques culinaires traditionnelles et modernes.
• Gestion des stocks et approvisionnement.
• Élaboration de menus saisonniers.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce que nous offrons

• Contrat en CDD avec possibilité d’évolution.
• Environnement professionnel stimulant et équipe passionnée.
• Ambiance de travail conviviale et valorisation des initiatives.
• Rémunération attractive selon expérience.
• Hébergement assuré par la société.