Commis Chef

À propos du poste

Rejoignez l’École Hôtelière d’Oran en tant que commis chef. Vous intégrerez la brigade de cuisine d’un établissement dédié à la formation professionnelle et participerez à la préparation quotidienne des plats.

Missions principales

• Préparer les ingrédients : taillage, pesée, réalisation des bases culinaires.
• Effectuer des cuissons simples et assembler les préparations selon les fiches techniques.
• Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail.
• Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises.

Profil recherché

• Diplôme ou certification en cuisine, restauration ou expérience équivalente en cuisine professionnelle.
• Motivation à progresser dans les métiers de la restauration et capacité à travailler sous pression.
• Esprit d’équipe, ponctualité et sens de l’organisation.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de préparation des aliments et de cuisson de base.
• Connaissance rigoureuse des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à suivre les consignes et à communiquer efficacement avec la brigade.