Intendant

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Intendant(e) pour assurer la gestion quotidienne de nos bases de vie situées à Ouargla et Hassi Messaoud. Rattaché(e) à la Direction Patrimoine et Moyens Communs de la Division Logistique, vous garantirez le bon fonctionnement des services d’alimentation, d’hébergement et d’entretien.

Missions principales

• Organiser et diriger les activités du personnel d’intendance.
• Identifier les besoins en produits et denrées alimentaires et établir les commandes.
• Réceptionner les livraisons, contrôler la qualité et la quantité, et assurer le stockage conforme aux normes.
• Superviser la restauration du personnel en respectant les exigences d’hygiène, de qualité et de quantité.
• Conserver un plat témoin après chaque repas conformément à la réglementation.
• Assurer l’entretien et le nettoyage des cuisines, chambres, bureaux et espaces verts.
• Contrôler quotidiennement l’état d’hygiène des produits, denrées et locaux.
• Participer à la comptabilité de la base de vie et à l’élaboration des rapports et bilans.
• Appliquer les consignes HSE en vigueur.

Profil recherché

• Formation professionnelle en intendance, hôtellerie ou équivalent.
• Expérience de 2 ans minimum dans la filière logistique ou restauration.
• Capacité à gérer une équipe et à coordonner plusieurs activités simultanément.
• Rigueur, sens de l’organisation et respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Compétences requises

• Gestion des stocks et approvisionnement.
• Contrôle qualité des denrées alimentaires.
• Connaissance des normes HSE.
• Maîtrise des procédures de restauration collective.