Superviseur Stewarding
Sofitel · Algiers
Job description
À propos du poste
Véritable partenaire des équipes Cuisine et Food & Beverage, le département Stewarding joue un rôle essentiel dans la qualité des opérations. Au‑delà de la plonge, les équipes assurent la propreté des zones de production, l’hygiène, la sécurité et la disponibilité du matériel.
Missions principales
- Accompagner le Chef Stewarding et superviser quotidiennement les équipes.
- Organiser les postes de plonge.
- Contrôler la propreté des zones de production.
- Veiller à la disponibilité du matériel et de l’équipement opérationnel.
- Faire appliquer les procédures HACCP et les consignes de sécurité.
Profil recherché
- Esprit d’équipe, discipline, sens de l’organisation et de la propreté, respect des standards, disponibilité opérationnelle et capacité à travailler dans un environnement hôtelier exigeant.
- Expérience en ouverture ou pré‑ouverture d’hôtel (atout).
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