Technicien Frigoriste - Équipements de cuisine et buanderie

À propos du poste

Un hôtel membre du réseau Accor, situé à Alger, recherche un technicien frigoriste pour assurer la maintenance des équipements de cuisine et de buanderie. Le poste est à temps plein et consiste à garantir le bon fonctionnement des installations frigorifiques, des chambres froides et des machines de cuisine et de lavage, tout en respectant la chaîne du froid et les procédures QHSE.

Missions principales

• Réaliser les rondes techniques quotidiennes et vérifier les paramètres de fonctionnement (températures, pressions, niveaux, alarmes).
• Assurer la disponibilité des chambres froides, des équipements de cuisine et de la buanderie avant le démarrage de la production.
• Effectuer la maintenance préventive et cyclique selon le plan de maintenance, et nettoyer condenseurs, évaporateurs, filtres et circuits.
• Diagnostiquer les pannes, dépanner et remplacer les pièces défectueuses (compresseurs, thermostats, vannes, joints, etc.).
• Régler les paramètres des installations frigorifiques et les cycles de lavage, séchage et repassage.
• Participer à l'installation, au raccordement et à la mise en service des nouveaux équipements.
• Respecter les règles de sécurité, notamment sur les fluides frigorigènes, l'électricité et la vapeur, et assurer la traçabilité des interventions.

Profil recherché

• Diplôme de technicien frigoriste (froid et climatisation) ou équivalent, en équipements de cuisine et de buanderie.
• 3 à 5 ans d'expérience en maintenance frigorifique, idéalement en hôtellerie, agroalimentaire ou restauration collective.
• Capacité à lire des schémas et à gérer les urgences avec réactivité.

Compétences requises

• Connaissance des fluides frigorigènes et de leur réglementation.
• Maîtrise des outils de mesure et de diagnostic des groupes frigorifiques et des équipements de cuisine et de buanderie.
• Connaissance des risques sanitaires liés à la chaîne du froid.
• Maîtrise des règles de sécurité et des procédures QHSE.