Commis de cuisine

À propos du poste

Le Holiday Inn Algiers‑Cheraga Tower recherche un commis de cuisine pour renforcer son équipe du département Kitchen. Vous intégrerez une cuisine dynamique au sein d’un hôtel de prestige, où la qualité du service est primordiale.

Missions principales

• Préparer les ingrédients (lavage, épluchage, découpe, pesée, etc.).
• Réaliser les préparations culinaires simples selon les fiches techniques.
• Assister les Chefs de Partie dans la préparation des plats.
• Participer au dressage et à l’envoi des commandes.
• Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail.
• Veiller au bon stockage des denrées alimentaires et contrôler leur fraîcheur.
• Respecter les procédures HACCP ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité.

Profil recherché

• Formation professionnelle en cuisine.
• Un à deux ans d’expérience dans le domaine.
• Motivation, investissement personnel, discipline et bonne écoute.
• Disponibilité immédiate et envie de s’inscrire à long terme dans l’activité de l’hôtel.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de préparation des aliments.
• Connaissance et application des procédures HACCP.
• Capacité à suivre des fiches techniques de recettes.