Chef de partie cuisine – 2 postes à Alger

À propos du poste

Nous recrutons deux chefs de partie cuisine pour notre établissement situé à Alger. Vous interviendrez au sein d’une équipe dynamique, sous la responsabilité du sous‑chef et du chef de cuisine.

Missions principales

• Préparer et cuisiner les plats selon les recettes, les standards de qualité et les normes de présentation.
• Participer à la création ou à l’amélioration des recettes en collaboration avec le sous‑chef.
• Contrôler la qualité des produits et veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer les stocks, réceptionner les marchandises et assurer le suivi des approvisionnements.
• Coordonner les différentes stations de travail, notamment pendant les pics d’activité.
• Encadrer et former les commis de cuisine sous votre responsabilité.

Profil recherché

• Formation professionnelle en cuisine.
• Expérience confirmée de 2 à 5 ans en tant que chef de partie ou poste équivalent dans l’hôtellerie‑restauration.
• Capacité à travailler en équipe, sous pression, avec rigueur et sens du détail.
• Résidence dans la wilaya d’Alger.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques culinaires.
• Connaissance des normes HACCP.

Ce que nous offrons

• Environnement de travail professionnel et convivial.
• Opportunités de formation continue et d’évolution vers des postes supérieurs.
• Rémunération attractive selon le profil et l’expérience.
• Mutuelle santé.