Commis de cuisine – service de restauration

À propos du poste

L’EURL Hôtel suprême, établissement hôtelier situé à Alger, recherche un commis de cuisine pour renforcer son équipe en cuisine. Vous travaillerez sous la responsabilité du chef d’établissement et contribuerez à la préparation et au service des repas.

Missions principales

• Éplucher et laver légumes et fruits.
• Préparer viandes et poissons (brider, barder, vider, trancher, etc.).
• Doser et mélanger les produits culinaires, réchauffer viandes, poissons et légumes.
• Assurer l’entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles et des équipements.
• Contrôler le respect des règles d’hygiène alimentaire.
• Organiser le tri des déchets et la préparation de buffets ou repas thématiques.
• Participer au service, à la plonge et à la réception des marchandises.
• Vérifier l’état du matériel et signaler tout dysfonctionnement.

Profil recherché

• Certification en cuisine ou équivalent.
• Expérience de 3 à 5 ans dans un poste similaire.
• Capacité à travailler en équipe sous la direction du chef.
• Rigueur et respect des normes d’hygiène.

Compétences requises

• Épluchage de légumes et fruits.
• Préparation de viandes et poissons.
• Dosage et mélange d’ingrédients culinaires.
• Entretien et nettoyage du poste de travail.
• Application des règles d’hygiène alimentaire.