Banquet Manager – Gestion d'événements de luxe

À propos du poste

Le Banquet Manager assure l’organisation, la coordination et le bon déroulement des événements de prestige (conférences, mariages, séminaires, réceptions) au sein d’un hôtel du groupe Accor, garantissant les standards de luxe Sofitel.

Missions principales

• Superviser l’ensemble des activités banquets et événements.
• Veiller à la bonne préparation des salles avant chaque événement.
• Assurer la coordination entre cuisine, service, technique et commercial.
• Garantir le respect des standards Sofitel et Accor.
• Organiser les réunions de préparation avec les clients.
• Élaborer et suivre les Banquet Event Orders (BEO).
• Contrôler le déroulement des événements et anticiper les besoins des clients.
• Assurer une expérience client exceptionnelle.
• Encadrer les équipes de service banquets et organiser les plannings.
• Former les collaborateurs aux standards de service.
• Assurer la discipline et la motivation des équipes.
• Contrôler les coûts opérationnels et optimiser la productivité.
• Participer à l’atteinte des objectifs de chiffre d’affaires et veiller à la rentabilité des événements.
• Respecter les normes HACCP et veiller à la sécurité des clients et des Heartist.
• Contrôler l’état des équipements et du matériel.

Profil recherché

• Diplôme minimum Bac+3 en hôtellerie‑restauration.
• Au moins 5 ans d’expérience, dont une expérience en management.
• Leadership et sens de l’organisation.
• Excellente communication.
• Gestion du stress et des imprévus.
• Sens aigu du détail.
• Connaissance des standards de l’hôtellerie de luxe.
• Maitrise des indicateurs de performance (KPI).

Compétences requises

• Leadership et management d’équipes.
• Coordination inter‑services.
• Respect des standards de qualité et de sécurité.
• Gestion budgétaire et contrôle des coûts.
• Capacité à anticiper les besoins clients.