Superviseur QHSE (Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement)

À propos du poste

Le groupe SARL CHILYA CATERING recherche un Superviseur QHSE pour piloter la qualité, l’hygiène, la sécurité et l’environnement au sein de ses équipes de cuisine et de service. Vous assurerez le respect des exigences légales et des standards internes dans un contexte de restauration industrielle.

Missions principales

• Superviser les équipes de cuisine et de service au quotidien.
• Planifier et organiser les menus ainsi que le déroulement du service.
• Veiller à la conformité aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Contrôler la qualité des plats et du service rendu aux clients.
• Gérer les stocks alimentaires, les approvisionnements et les commandes.
• Former, encadrer et accompagner le personnel sur les bonnes pratiques.
• Rédiger les rapports quotidiens et assurer le reporting auprès de la direction.

Profil recherché

• Diplôme Bac+2 à Bac+5 en hôtellerie, restauration ou gestion de services.
• Minimum 5 ans d’expérience dans un poste similaire, idéalement en catering ou restauration industrielle.
• Autonomie, rigueur, sens du service et capacité à gérer les imprévus.

Compétences requises

• Maîtrise des normes HACCP et des règles d’hygiène alimentaire.
• Expérience avérée en gestion d’équipes et en suivi de la qualité.
• Bonne capacité d’organisation, leadership et communication.