Commis de cuisine
EURL Hôtel suprême · Alger
Job description
À propos du poste
Nous recherchons un commis de cuisine motivé pour rejoindre notre équipe à l'Hôtel suprême d'Alger. Vous travaillerez sous la supervision du chef d’établissement et contribuerez à la préparation des repas et à la bonne organisation de la cuisine.
Missions principales
- Éplucher et laver légumes et fruits, préparer viandes et poissons (brider, barder, vider, trancher).
- Doser, mélanger les produits culinaires et réchauffer viandes, poissons, légumes.
- Assurer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles et des équipements.
- Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire.
- Organiser le tri des déchets, préparer des buffets et des repas thématiques.
Profil recherché
- Certification en hôtellerie/restauration.
- Expérience de 3 à 5 ans dans un poste similaire.
Compétences requises
- Maîtrise des techniques de préparation des viandes et poissons.
- Connaissance des normes d'hygiène alimentaire.
- Capacité à doser et mélanger les ingrédients avec précision.
- Compétences en entretien et nettoyage du matériel de cuisine.
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